唐辛子のプロが味にこだわって作った本気のキムチ「唐辛子屋さんのキムチ」シリーズです。
当社1F店舗、和美韓にて販売中です。

白菜のキムチ

大根のキムチ

きゅうりのキムチ

チャンジャ

キムチの魅力

1.代謝アップ！ダイエットにぴったり
2.腸内環境改善！便秘解消に
3.免疫力アップ！
4.ビタミン色々！美肌へ
5.入眠がしやすくなる、安眠効果へ

キムチの薬味である唐辛子の辛み成分、カプサイシンはアドレナリンを分泌する働きがあり、代謝を高め、内臓脂肪を燃やす効果が期待できます。
また、血流がよくなり対応が上がるため、体の感染症などに対して抵抗力が高くなることにより、免疫力が向上し風邪などを防ぐ効果も期待できます。


1.代謝アップ！ダイエットにぴったり
キムチの辛み成分であるカプサイシンには、アドレナリンを分泌する働きがあります。
これには、代謝を上げる効果と脂肪を分解する役割があります。
辛いものを食べるとポカポカしてきますよね。
これはまさに、代謝が上がっている証拠です。
脂肪の分解については、あくまでも分解するだけで、使わなければまた脂肪に戻ってしまいます。
食べるだけでは脂肪燃焼はあまり期待できず、有酸素運動と合わせることで初めて、分解された脂肪が燃焼されます。
キムチのダイエット効果に期待したいなら、しっかり有酸素運動も取り入れるようにしましょう。


2.腸内環境改善！便秘解消に
キムチに含まれる乳酸菌は「ラクトバチルス」という植物性の乳酸菌です。
これは、ヨーグルトなどの動物性の乳酸菌より胃酸に強く、生きたまま腸に届きやすいと言われています。
また、キムチに含まれる白菜などの食物繊維により、腸のぜん動運動が促進され、整腸作用が促されます。


3.免疫力アップ！
腸は、「第2の脳」だと言われています。
免疫細胞の7割は腸に存在すると言われているので、腸内環境が整えば免疫力アップにもつながります。


4.ビタミン色々！美肌へ
キムチには、美容のビタミンともいわれる「ビタミンB2」を含むビタミンB群、また、ビタミンC、ビタミンAなどのビタミン類が含まれおり、美肌効果が期待できます。
また、抗酸化作用のある「βカロテン」も含まれているので、アンチエイジング効果もあります。
毎日キムチを当たり前のように食べている韓国人の美肌の秘訣かもしれませんね。


5.入眠がしやすくなる、安眠効果へ
寝る2時間前までに接種することで、安眠を促します。
人間は、寝る前に1℃ほど体温が下がるようになっています。寝る前に入浴をするとぐっすり眠れるのは、この仕組みがあるためです。
キムチを夕食で食べると、カプサイシンの働きで体温が上がり、その後体温が下がるので、より入眠しやすくなります。

ニオイ対策

・消臭効果の高い食品を一緒に食べる
青汁
緑茶（カテキン、フラボン）
リンゴ（皮付き）
牛乳、豆乳（減少）
汗をたくさんかく
口臭サプリメントを飲む


・冷蔵庫内での保管時のニオイ対策
ビニール袋＋ビニール袋（2重）
ジップロック＋ビニール袋
タッパー＋ビニール袋（タッパーがプラスチックの場合ニオイを吸収しやすいため、ガラス製が望ましい）


・冷蔵庫内に残ったキムチのニオイを消す方法
重曹、酢水、レモン
珈琲豆、茶殻（2～3入り替え）
炭


・容器に移ったキムチのニオイを消す方法
容器に残ったニオイを消すのに酢が有効、容器の中に酢を入れて少し放っておきます。


保存方法を工夫すれば冷蔵庫のニオイはかなり軽減できます。
美容に健康に効果の期待できるキムチをたくさん食べましょう。

豚キムチ

主材料： 豚バラ薄切り肉100g、キムチ50g
調味料： めんつゆ 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2

調理方法
・各材料を一口大の食べやすい大きさに切る。
・フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
・肉に火が通り、全体的に白っぽくなったらキムチを加えて混ぜ、めんつゆを加えて手早く炒めれば完成。

※ニラなどの野菜もお好みで入れていただいてもOK！

キムチチヂミ

主材料： ニラ1束、キムチ100g、卵1個、片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ2、ごま大さじ1
調味料： ごま油大さじ2

調理方法
・ニラは洗って水気を拭いて6cm程にカットする。
・主材料をボールに入れて全体をよく混ぜる。
・フライパンにごま油をひいて中火で熱し、よく温まったらすべてを流し入れる。
・4分程焼いたらフライ返しでひっくり返す。
・ひっくり返したら、フライ返しで少し押さえてから、弱火にして6分程焼き、完成。
・食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付け、お好みのタレを付けてお召し上がりください。

キムチチャーハン

主材料： ごはん 200g、豚肉 60g、キムチ 60g、ニラ 20g、
調味料： 塩 小さじ1/4、鶏がらスープの素 小さじ1/4、ごま油 大さじ1、糸唐辛子 適量

調理方法
・ニラは1cm幅に切ります。
・キムチは2cm幅に切ります。
・豚肉は一口大に切ります。
・中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。色が変わったら、2を入れて炒めます。
・豚肉に火が通りパラパラになったら、1、ごはん、鶏ガラスープの素を入れて、強火で炒めます。全体がなじんだら塩で味を調え、火から下ろします。
・お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

キムチ豆腐

主材料： 絹ごし豆腐 1丁、キムチ お好みの量
調味料： ごま油 小さじ1、しょうゆ 適量

調理方法
・豆腐は1丁を4等分に切る。
・キムチは食べやすい大きさに切る。
・器に豆腐を乗せ、そのうえにキムチを盛り付け、調味料を回しかければ完成。